BT006 | Biokemija |
| prof. dr. Nataša Poklar Ulrih, prof. dr. Kristina Sepčič |
1. letnik, 2. semester
9 kreditnih točk
Kontaktne ure:
predavanja: 60 ur
laboratorijske vaje: 50 ur
Vsebina predmeta:
Uvod v biokemijo: molekulska logika življenja, biološke molekule, konfiguracija in konformacija, kemijska reaktivnost, voda: šibke medmolekulske interakcije v vodi, ionizacija vode, pufri
Struktura in kataliza: aminokisline, peptidi in proteini; kovalentna struktura proteinov; tridimenzionalna struktura proteinov: sekundarna struktura, terciarna struktura, kvartarna struktura, denaturacija proteinov in njihovo zvitje; funkcija proteinov: strukturni proteini; hemoglobin in mioglobin; encimi: delovanje encimov, encimska kinetika, regulatorni encimi; ogljikovi hidrati: monosaharidi, disaharidi, polisaharidi, glikokonjugati; nukleotidi in nukleinske kisline: osnove, struktura nukleinskih kislin, kemizem nukleinskih kislin; lipidi: v funkciji shranjevanja energije; strukturni lipidi in membrane, lipidi kot signalne molekule, kofaktorji in pigmenti; biološke membrane in prenos snovi preko membran: aktiven in pasiven transport; biosignalizacija: ionski kanalčki, encimski receptorji. Bioenergetika in metabolizem: bioenergetika in termodinamika, prenos fosforilne skupine in ATP, biološke oksidoredukcijske reakcije; glikoliza in katabolizem heksoz; ciklus citronske kisline; oksidacija maščobnih kislin; oksidacija aminokislin in produkcija sečnine; oksidativna fosforilacija in fotofosforilacija; biosinteza ogljikovih hidratov, glukoneogeneza, biosinteza glikogena, škroba, saharoze; biosinteza lipidov: biosinteza maščobnih kislin, triacilglicerolov in holesterola. Prenos bioloških informacij: shranjevanje bioloških informacij, geni in kromosomi, DNA metabolizem, RNA metabolizem, metabolizem proteinov
Obveznosti študenta:
Aktivna udelžba predavanj in vaj. Kolokvij, izpit.
Temeljni študijski viri:
- Boyer R., Renko M. (ur.), Zorko M. (ur.), 2005. Temelji biokemije, Študentska založba, 634 str., ISBN 961-242-041-6.
- Abram V., Cigić B., Skrt M., Poklar Ulrih N., 2006. Eksperimentalna biokemija : za študente biotehnologije in živilske tehnologije. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 111 str., ISBN 961-6333-43-7.
Alternativni študijski vir:
- Nelson D.L., Cox M.M., 2000. Lehninger Principles of Biochemistry, Worth; 1013 str., ISBN: 0-87901-711-2.