ZO005 | Splošna živinoreja |
| doc. dr. Dušan Terčič |
1. letnik, 2. semester
7 kreditnih točk
Kontaktne ure:
predavanja: 45 ur
seminarske vaje: 15 ur
laboratorijske vaje: 10 ur
terensko delo: 20 ur
Vsebina predmeta:
- Pomeni kmetijstva, struktura kmetijskih zemljišč, načini rabe, značilnosti regij, primerjava z EU in svetom.
- Osnovna načela sonaravne reje domačih živali. Živalim in okolju prijazna reja. Etični vidiki reje domačih živali.
- Oblike kmetijstva in kmetijska pridelava v povezavi s prehranskimi navadami, stopnje samooskrbe, poraba in trendi v Sloveniji, EU in svetu.
- Umestitev živinoreje, osnovni proizvodni sistemi v živinoreji, struktura gospodarstev in trendi.
- Pomeni živinoreje znotraj kmetijstva in širše.
- Domestikacija, poreklo, nastanek pasem. Vrste, kategorije in osnovne (najpomembnejše) pasme domačih živali. Pomeni lastnosti zunanjosti posameznih vrst domačih živali.
- Biološka pestrost in živinoreja. Pregled stanja živalskih genskih virov po vrstah, njihove rabe ter ocena možnosti razvoja, vrst rabe in ohranjanja le‐teh.
- Živinoreja in proizvodnja hrane (prehranska piramida). Druge rabe živali in njihovih proizvodov.
- Primerjava učinkovitosti izkoriščanja energije in beljakovin iz poljedelske pridelave pri posameznih vrstah in proizvodnih usmeritvah, načela konkurenčnosti človek: žival pri porabi rastlinskih hranil.
- Biološke osnove in pregled tehnologij prireje mleka, mesa, jajc in drugih živalskih proizvodov ter povezave med rejo živali in okoljem z vidika trajnostne rabe prostora. Akvakultura.
- Osnovna načela izboljševanja lastnosti živali, pomen rejskih in selekcijskih ukrepov ter različnih reprodukcijskih metod za povečanje gospodarnosti reje domačih živali.
- Pomen zdravja živali, naravne odpornosti in človekovih odločitev na dolgoživost in življenjsko prirejo.
- Osnove zakonske ureditve v živinoreji ter primerjalno med vrstami domačih živali v Sloveniji in skupnem evropskem prostoru.
Obveznosti študenta:
Obveznosti študenta pri predmetu:
- opravljene seminarske, laboratorijske in terenske vaje,
- opravljen kolokvij iz vaj,
- pisni ali ustni izpit.
Temeljni študijski viri:
- KOMPAN, Drago (ur.), KLOPČIČ, Marija (ur.), ČEPON, Marko (ur.), ŠALEHAR, Andrej (ur.). 2004.
- Zakon o živinoreji. in Pravilniki s področja zootehnike. Domžale: Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko: 370 str.
- ŠALEHAR, Andrej in sod.. 2003. Stanje živalskih genskih virov v slovenskem kmetijstvu = The state of farm animal genetic resources in Slovenia. Domžale: Biotechnical Faculty, Zootehnical Department: = Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko: 135 str.
Izbrana poglavja v naslednjih virih:
- DAMRON. W. Stephen. 2006. Introduction to animal science. Global, biological, social and industry perspectives. Upper Saddle River, New Jersey: 816 str.
- SHAPIRO, Leland. Introduction to animal science. 2001. Upper Saddle River, New Jersey: 578 str. WEIß, Jürgen, GRANZ, Susanne. 2005. Tierproduktion. Parey Buchverlag Berlin, 579 str.
Spletni viri: