ZO005

Splošna živinoreja

 

doc. dr. Dušan Terčič

1. letnik, 2. semester

7 kreditnih točk

Kontaktne ure:
     predavanja: 45 ur
     seminarske vaje: 15 ur
     laboratorijske vaje: 10 ur
     terensko delo: 20 ur

Vsebina predmeta:

  • Pomeni kmetijstva, struktura kmetijskih zemljišč, načini rabe, značilnosti regij, primerjava z EU in svetom.
  • Osnovna načela sonaravne reje domačih živali. Živalim in okolju prijazna reja. Etični vidiki reje domačih živali.
  • Oblike kmetijstva in kmetijska pridelava v povezavi s prehranskimi navadami, stopnje samooskrbe, poraba in trendi v Sloveniji, EU in svetu.
  • Umestitev živinoreje, osnovni proizvodni sistemi v živinoreji, struktura gospodarstev in trendi.
  • Pomeni živinoreje znotraj kmetijstva in širše.
  • Domestikacija, poreklo, nastanek pasem. Vrste, kategorije in osnovne (najpomembnejše) pasme domačih živali. Pomeni lastnosti zunanjosti posameznih vrst domačih živali.
  • Biološka pestrost in živinoreja. Pregled stanja živalskih genskih virov po vrstah, njihove rabe ter ocena možnosti razvoja, vrst rabe in ohranjanja le‐teh.
  • Živinoreja in proizvodnja hrane (prehranska piramida). Druge rabe živali in njihovih proizvodov.
  • Primerjava učinkovitosti izkoriščanja energije in beljakovin iz poljedelske pridelave pri posameznih vrstah in proizvodnih usmeritvah, načela konkurenčnosti človek: žival pri porabi rastlinskih hranil.
  • Biološke osnove in pregled tehnologij prireje mleka, mesa, jajc in drugih živalskih proizvodov ter povezave med rejo živali in okoljem z vidika trajnostne rabe prostora. Akvakultura.
  • Osnovna načela izboljševanja lastnosti živali, pomen rejskih in selekcijskih ukrepov ter različnih reprodukcijskih metod za povečanje gospodarnosti reje domačih živali.
  • Pomen zdravja živali, naravne odpornosti in človekovih odločitev na dolgoživost in življenjsko prirejo.
  • Osnove zakonske ureditve v živinoreji ter primerjalno med vrstami domačih živali v Sloveniji in skupnem evropskem prostoru.

Obveznosti študenta:

Obveznosti študenta pri predmetu:

  • opravljene seminarske, laboratorijske in terenske vaje,
  • opravljen kolokvij iz vaj,
  • pisni ali ustni izpit.

Temeljni študijski viri:

  • KOMPAN, Drago (ur.), KLOPČIČ, Marija (ur.), ČEPON, Marko (ur.), ŠALEHAR, Andrej (ur.). 2004.
  • Zakon o živinoreji. in Pravilniki s področja zootehnike. Domžale: Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko: 370 str.
  • ŠALEHAR, Andrej in sod.. 2003. Stanje živalskih genskih virov v slovenskem kmetijstvu = The state of farm animal genetic resources in Slovenia. Domžale: Biotechnical Faculty, Zootehnical Department: = Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko: 135 str.

Izbrana poglavja v naslednjih virih:

  • DAMRON. W. Stephen. 2006. Introduction to animal science. Global, biological, social and industry perspectives. Upper Saddle River, New Jersey: 816 str.
  • SHAPIRO, Leland. Introduction to animal science. 2001. Upper Saddle River, New Jersey: 578 str. WEIß, Jürgen, GRANZ, Susanne. 2005. Tierproduktion. Parey Buchverlag Berlin, 579 str.

Spletni viri: