Biotehniška fakulteta na knjižnem sejmu Liber.@c 2020

Aditivi v živilih - prednosti in tveganja : zbornik povzetkov = Food additives - benefits and risks : book of abstracts / 29. Bitenčevi živilski dnevi 2017 = 29th Food Technology Days 2017 dedicated to Prof. F. Bitenc, 15. junij 2017, Ljubljana ; [organizatorja] Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo in Slovensko prehransko društvo ; [uredniški odbor Nataša Poklar Ulrih ... et al.]. - 1. izd. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2017: 17 str. ; 30 cm

Opis: Aditive lahko definiramo kot snovi, ki se namensko dodajajo živilom za izboljšanje njihove varnosti in kakovosti. V zborniku sta podrobneje predstavljena vloga in mehanizmi delovanja v živilstvu pogosto uporabljenih aditivov (konzervansi, antioksidanti, emulgatorji …) Sledi ocena tveganj, povezanih z aditivi v živilstvu in uporaba aditivov v živilsko predelovalni industriji. Predstavljen je tudi vpliv nekaterih aditivov na zdravje in percepcija aditivov s strani potrošnikov.

Redna cena: 3,60 EUR, Cena s popustom: 3,00 EUR

Anatomija lesa: [univerzitetni učbenik] / Katarina Čufar. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za lesarstvo, 2006: V, 185 str., [1] zganj. f. pril. : ilustr. ; 30 cm

Opis: Učbenik Anatomija lesa podrobno predstavlja anatomsko zgradbo lesa iglavcev in listavcev na mikroskopskem in makroskopskem nivoju, ki jo je treba poznati za razumevanje fiziološke funkcije lesa in predstavlja nujne osnove za identifikacijo lesa ter razumevanje njegove biologije in lastnosti lesa. Predstavljeno je, kako deluje kambij ter kako nastaja les. Podrobno je razložena tudi zgradba in funkcija drevesne skorje. Knjiga predstavlja poglavitne, predvsem biološke lastnosti lesa ter predstavitve najpomembnejših lesnih vrst.

Redna cena: 18,00 EUR, Cena s popustom: 14,40 EUR

Anatomija lesa - navodila za vaje / Katarina Čufar, Maks Merela. - 2. dopolnjena izd. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za lesarstvo, 2014: 98 f. : ilustr. ; 30 cm

Opis: Publikacija predstavlja delovni zvezek za pomoč pri spoznavanju anatomije lesa iglavcev in listavcev na makroskopskem in mikroskopskem nivoju. Predstavlja vodilo pri spoznavanju kambija, njegovega delovanja ter pri spoznavanju tkiv skorje. Vsebuje barvne fotografije anatomskih znakov, ki jih je treba poznati za identifikacijo lesa ter glavne dihotomne in kombnacijske ključe za identifikacijo lesa. Ključi za identifikacijo so prirejeni tako, da jih je mogoče uporabljati za spoznavanje slovenske in tuje strokovne terminologije ter kot pomoč pri uporabi računalniških ključev za identifikacijo lesa v angleščini. Navodila so tiskana enostransko, da nudijo prostor za zapiske oz. dodatno razlago slikovnega gradiva.

Redna cena: 10,00 EUR, Cena s popustom: 8,00 EUR

Bacell 2019: Ljubljana Slovenia : program and abstract book : 9-10 April 2019, Ljubljana, Slovenia / [editors Ines Mandić-Mulec, Tjaša Danevčič, Polonca Štefanič]. - Ljubljana : Biotechnical Faculty, 2019:  96 str. : ilustr. ; 21 cm

Opis: V knjigi so predstavljeni rezultati raziskovalcev, ki se ukvarjajo z raziskavami po Gramu pozitivnih bakterij iz rodu Bacillus.

Redna cena: 8,40 EUR, Cena s popustom: 7,00 EUR

Kompleksna družba v radikalni sredini / Bojan Radej, Mojca Golobič, Mirna Macur ; spremna beseda Srečo Dragoš. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za krajinsko arhitekturo, 2012 ([Ljubljana] : Premium tisk). - 240 str. : ilustr., graf. prikazi ; 20 cm

Opis:Kaj je družbena kompleksnost? Avtorji odgovarjajo, da bomo v družbi lahko presegli sedanjo nemoč in občutek brezizhodnosti šele, ko bomo uspeli njene nove izzive opredeliti na nov način. Predlagajo drugačen pristop, ki ga imenujejo »sredinski«. Svoj predmet obdelajo v petih praktičnih primerih: vrednotenju trajnostnih vplivov regionalnega programa Pomurja, vpliva nacionalnega energetskega programa na prostorsko kohezijo Slovenije, ocenjevanje odličnosti organizacij v javni upravi po CAF, prioritetizacijo predlogov projektov socialne ekonomije in nazadnje o možnostih oblikovanja alternativne, protisistemske skupnosti.

Redna cena: 27,00 EUR, Cena s popustom: 15,00 EUR

Krajinska arhitektura: [učbenik na študiju krajinske arhitekture] / Dušan Ogrin. - Ljubljana : Oddelek za krajinsko arhitekturo, Biotehniška fakulteta, 2010; 324 str. : ilustr. ; 28 cm

Opis: Avtorja prof. Ogrina poznamo kot »očeta krajinske arhitekture« na Slovenskem. Zato imamo pred seboj temeljno strokovno besedilo. Med branjem spoznamo dejavnost, ki ima pomembno vlogo pri ustvarjanju našega okolja. Avtor prek teoretičnega diskurza pokaže na temelje, odkriva pa tudi zablode svoje in drugih strok, ki so dejavne v krajini, na primer kiparstva in arhitekture. Pri tem se avtor ne zapira v slovensko materialno in duhovno okolje. Knjiga je univerzalno čtivo. Tudi napaja se iz globalnih izkušenj – zgodovinskih in sodobnih. Faktografsko in fotografsko gradivo je s celega sveta, v manjšem delu iz Slovenije.

Redna cena: 45,00 EUR, Cena s popustom: 30,00 EUR

Les : zgradba in lastnosti : njegova variabilnost in heterogenost / Željko Gorišek. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za lesarstvo, 2009:178 str. : ilustr., preglednice ; 23 cm

Redna cena: 10,00 EUR, Cena s popustom: 8,00 EUR

Nelesni materiali v izdelkih lesnopredelovalne in pohištvene industrije: [univerzitetni učbenik] / Marko Petrič. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za lesarstvo, 2008: 148 str. : ilustr. ; 30 cm

Opis: Univerzitetni učbenik je v prvi vrsti namenjen študentom prvih letnikov študijskih programov na področju lesarstva. Osnovno znanje o najrazličnejšim materialih in ne samo o lesu je namreč nepogrešljivo za vse, ki proučujejo les in lesne proizvode, delajo z lesom in ustvarjajo proizvode, v katerih je les prevladujoča sestavina. V publikaciji so na zgoščen način podana osnovna znanja o polimerih, kovinah in zlitinah, keramiki, steklu, kamninah, kompozitih in nanomaterialih ter o njihovih lastnostih. Poudarek je na povezavah med zgradbo materialov in njihovimi lastnostmi, obravnavani materiali pa so izbrani bodisi na osnovi njihove vsesplošne uporabe v vsakdanjem življenju, bodisi z vidika njihove uporabe v pohištveni in lesno-predelovalni industriji. Zaradi zgoščene in pregledne obravnave materialov in njihovih lastnosti je učbenik zanimiv tudi za študente drugih tehnoloških študijskih programov, primeren pa je tudi za srednješolce, ki jih zanimata naravoslovje in tehnologija.

Redna cena: 10,00 EUR, Cena s popustom: 8,00 EUR

POVZETEK kemijske nomenklature : študijsko gradivo / Helena Abramovič ... [et al.]. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, 2019: 37 str. : ilustr. ; 30 cm

Opis: Namen študijskega gradiva je bralca seznaniti z osnovnimi pravili poimenovanja anorganskih in organskih spojin, hkrati pa jih naučiti prepoznati položaj in vrsto funkcionalne skupine, ki sta ključna za fizikalne in kemijske lastnosti spojin.

Redna cena: 9,60 EUR, Cena s popustom: 8,00 EUR

Prehranski miti : zbornik povzetkov = Nutrition myths : book of abstracts / 2. Simčičev simpozij 2018 = 2nd Symposium 2018 dedicated to prof. ddr. M. Simčič, 19. april 2018, Ljubljana ; [uredniški odbor Eva Valenčič ... et al.]. - 1. izd. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2018: 19 str. ; 30 cm

Opis: Na simpoziju so avtorji predstavili najpogostejše mite o mleku, mesu, veganstvu, pšenici in glutenu, holesterolu, rastlinskih živilih ter postu.

Redna cena: 3,60 EUR, Cena s popustom: 3,00 EUR

Trženje lesnih izdelkov in storitev / Leon Oblak. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za lesarstvo, 2012: 175 str. : ilustr., graf. prikazi ; 24 cm

Opis: Univerzitetni učbenik z naslovom »Trženje lesnih izdelkov in storitev« avtorja prof. dr. Leona Oblaka je namenjen študentom lesarstva, kot dodatno študijsko gradivo pa ga lahko uporabljajo tudi študenti drugih študijev. Učbenik obravnava vse najpomembnejše teme, ki so pomembne za razumevanje vloge trženja v sodobnem podjetju – od tržno usmerjenega strateškega načrtovanja, trženjskega raziskovanja, ugotavljanja nakupnega vedenja kupcev, trženjskega napovedovanja, izbora ciljnih trgov in pozicioniranja ponudbe, razvoja izdelkov, določanja njihovih cen, tržnega komuniciranja do okoljevarstvenega trženja in razporejanja trženjskih sredstev. Obsega 175 strani, razdeljen je na 14 poglavij, vsebina pa je dopolnjena s preglednicami in slikami. ​

Redna cena: 10 EUR, Cena s popustom: 8 EUR

Vrtnarstvo : splošno vrtnarstvo in zelenjadarstvo / Jože Osvald, Marija Kogoj Osvald. - Ljubljana : Biotehniška fakulteta, Oddelek za agronomijo, 2005: VII, 591 str. : ilustr. ; 26 cm

Opis:Učbenik Vrtnarstvo (splošno vrtnarstvo in zelenjadarstvo) podrobno opisuje gojenje in sajenje vrtnin ter dejavnike, ki so pri tem pomembni (npr. tla, namakanje itd.). Predstavi tudi varstvo vrtnin ter njihovo naravno pridelavo. Učbenik se dotakne tudi spravila in skladiščenja vrtnin ter poslovnega procesa na vrtnarskem obratu. V publikaciji so nadalje podrobno predstavljene tudi vrste različnih vrtnin (zelenjave, zelišč, gob), njihove pridelovalne razmere, gojenje, spravilo in skladiščenje.

Redna cena:39,97 EUR, Cena s popustom: 29,58 EUR

Wood anatomy : instructions for laboratory work / Katarina Čufar, Martin Zupančič. - Ljubljana : Biotechnical Faculty, Department of Wood Science and Technology, 2009:98 f. : ilustr. ; 30 cm

Opis: Delovni zvezek v angleščini je dobeseden prevod slovenske publikacije Anatomija lesa - navodila za vaje. Namenjen je slovenskim študentkam in študentom za učenje angleške strokovne in znanstvene terminologije, ter tujim študentom kot pripomoček pri vajah in predavanjih iz Anatomije lesa in podobnih predmetov oz. spoznavanju anatomije lesa in skorje iglavcev in listavcev na makroskopskem in mikroskopskem nivoju ter makroskopske in mikroskopske identifikacije lesa.

Redna cena: 15 EUR, Cena s popustom: 12 EUR

ACTA agriculturae Slovenica. - [Tiskana izd.]. ISSN 1581-9175, Ljubljana : Biotehniška fakulteta

Opis: Acta agriculturae Slovenica je znanstvena revija za področje kmetijstva, ki jo izdajata Oddelek za agronomijo in Oddelek za zootehniko Biotehniške fakultete UNiverze v Ljubljani. Acta je nadaljevanje revij Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo in Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Zootehnika. Letno izideta dva letnika.

Občasno izide tudi Acta agriculturae Slovenica. Suplement (ISSN: 1854-4800 tiskana izdaja, 1854-4819 spletna izdaja) Revijo redno indeksirajo mednarodne bibliografske zbirke CAB Abstracts, AGRIS, FSTA, Scopus (Elsevier) in CrossRef.

Redna cena: 19 EUR, Cena s popustom: 17 EUR