Izr. prof. dr. Ana Slatnar: Hidroponika zahteva znanje, ne bližnjic
Hidroponika je vse pogosteje predstavljena kot sodoben in učinkovit način pridelave rastlin brez zemlje, vendar strokovnjaki opozarjajo, da njena uspešnost temelji predvsem na znanju. O tem je v podkastu Deloindom spregovorila izr. prof. dr. Ana Slatnar z Oddelka za agronomijo Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani.
Vir: Marko Feist/DELO
Kot pojasnjuje, hidroponika prinaša številne prednosti, med drugim učinkovitejšo porabo vode, večjo pridelavo na omejenem prostoru in možnost celoletnega gojenja rastlin v nadzorovanih razmerah.
Vir: Marko Feist/DELO
Obenem pa dr. Slatnar opozarja, da je zmotno prepričanje, da rastline v hidroponskem sistemu uspevajo skoraj same od sebe. Nasprotno – pridelovalec mora skrbno spremljati pH vrednost, osvetlitev, temperaturo, količino kisika v vodi in koncentracijo hranil, saj lahko že manjša odstopanja povzročijo poškodbe korenin ali propad rastlin.
Prof. dr. Slatnar poudarja tudi, da je hidroponika primerna za začetnike le, če so pripravljeni rastline redno opazovati in se učiti njihovih potreb. Za prve korake priporoča predvsem hitro rastočo listnato zelenjavo in zelišča, pri sobnih rastlinah pa vrste, ki se dobro prilagajajo takšnemu načinu gojenja.
V pogovoru se dotakne tudi pogostega mita, da je hidroponsko pridelana zelenjava manj okusna. Po njenih besedah na okus bistveno bolj vpliva stopnja zrelosti ob obiranju kot sam način pridelave. Ob tem poudarja, da hidroponika ne more povsem nadomestiti klasičnega vrtnarjenja, ki ima pomembno družbeno, izobraževalno in terapevtsko vrednost, temveč predstavlja predvsem njegovo dopolnitev tam, kjer primanjkuje prostora ali vode.
Prispevek je povzet po članku in podkastu časnika Delo/Deloindom.
Vir: Zunanja povezava na Delo – Hidroponika ni vrtnarjenje brez dela: brez znanja rastline hitro propadejo Odpira se v novem oknu ter Zunanja povezava na Deloindom – VIDEO: Hidroponika ni sistem za lene – brez znanja rastline hitro propadejo Odpira se v novem oknu
Vir fotografij hidroponike: Ana Slatnar.