Skodelica znanja: podjetniška pot od Biotehniške fakultete do trajnostne inovacije

Pisarna za prenos znanja Univerze v Ljubljani v sodelovanju z Biotehniško fakulteto vabi na dogodek Skodelica znanja, ki bo potekal v torek, 17. 2. 2026, med 9. in 10.30, v sejni sobi dekanata (1. nadstropje) na Biotehniški fakulteti UL, Jamnikarjeva ulica 101.

Skodelica znanja je sproščen družabni dogodek, namenjen spodbujanju inovativnosti ter usmerjanju raziskovalk in raziskovalcev v razvoj, zaščito in uporabo intelektualne lastnine. Udeležencem ponuja priložnost za neposreden stik z navdihujočimi posamezniki, ki uspešno prenašajo znanje iz raziskovalnega okolja v prakso.

Tokratna gostja bo Eva Mustafa, alumnа Biotehniške fakultete UL in direktorica podjetja Nonstop Food d.o.o.. Z udeleženci bo delila svojo podjetniško pot ter predstavila razvoj inovacije, ki naslavlja izzive trajnostne rabe stranskih produktov v živilski industriji.

Podjetje Nonstop Food so ustanovili trije študenti živilstva z vizijo učinkovite in trajnostne predelave kakovostnih stranskih surovin agroživilske industrije. Na podlagi strokovnega znanja, pridobljenega na Biotehniški fakulteti UL, so razvili lasten tehnološki proces, s katerim surovine, kot so pivske tropine, predelujejo v stabilen in uporaben prehranski produkt.

Njihova inovacija je bila prepoznana tudi na mednarodni ravni. Prejela je drugo mesto na tekmovanju EIT Jumpstarter v Atenah (področje Food) ter drugo mesto na evropskem inovacijskem tekmovanju BioRural v Bruslju. Poleg tega je ekipa prejela tudi rektorjevo nagrado Univerze v Ljubljani za najboljšo inovacijo v kategoriji HUD. Na podjetniški poti so si ustvarili bogate izkušnje na področju vodenja podjetja, razvoja izdelkov in razumevanja agroživilskega trga ter zgradili široko mrežo sodelovanj v slovenskem podjetniškem okolju.

Dogodki Skodelica znanja v prijetnem ambientu povezujejo znanost, podjetništvo in družbeni učinek ter skozi osebne zgodbe gostov odpirajo nove poglede na prenos znanja iz laboratorijev v prakso. Več tudi na spletni straneh Zunanja povezava na Univerze v Ljubljani Odpira se v novem oknu.

Zaradi omejenega števila mest je predhodna Zunanja povezava na prijava Odpira se v novem oknu obvezna. Prijave sprejemamo do zapolnitve mest.

Vabljeni, da se nam pridružite ob skodelici navdiha in novih idej ter s svojimi vprašanji soustvarite pogovor.