Vsebina predmeta
Primerjalna fiziologija izbranih metabolnih procesov pri mikroorganizmih, ki so relevantni v biotehnologijah. Adaptacije mikroorganizmov na stresne pogoje: pomanjkanje hranil, visoke, nizke temperature, pH, osmolarnosti okolja, oksidativni stres in prisotnost izbranih bioaktivnih substanc. Fiziološka vloga antibiotikov. Kinetika rasti mikroorganizmov in biosinteza mikrobne celice: rastna hitrost, generacijski čas, rastni donos, kvaliteta substrata, zaprti in odprti sistemi namnoževanja. Izbrani primeri encimske kinetike. Metabolne mikromreže- uporabapri študiju fiziologije mikrobov. Fiziologija in razvoj biofilmov. Fenotipska diferenciacija mikrobne populacije in bistabilno izražanje genov. Funkcija in struktura zunajceličnih polimernih substanc. Mikrobne komunikacije: zaznavanje “quoruma” in evolucija socialnih interakcij pri mikroorganizmih. Mehanizmi gibljivosti: rojenje in polzenje. Kontaktna inhibicija, teritorialnost.
Pogoji za vključitev v delo
Pogoji za vključitev v delo:
Vpis na MSc stopnjo študija Biotehnologija, Živilstvo in Prehrana, oziroma znanje iz biokemije, molekularne biologije oziroma genetike, biologije oziroma mikrobiologije.
Pogoji za opravljanje študijskih obveznosti:
Udeležba na laboratorijskih vajah in projektno vezanem delu je obvezna. Pogoj za pristop h končnemu izpitu je opravljen kolokvij iz vaj in pozitivno ocenjen laboratorijski dnevnik.