Zakaj bi moral čili zanimati prav vsakega izmed nas?

Ne le zaradi pekočine. Čili nosi zgodbe – o presenetljivih spojinah, nenavadnih sortah, zdravju in trajnosti.

V dokumentarnem videu Biotehniške fakultete UL boste izvedeli, kaj pri čiliju najbolj preseneti tudi izkušene raziskovalce, katera odkritja bi navdušila popolne neznanstvenike in zakaj kapsaicin že leta buri domišljijo znanstvene skupnosti. Čili je veliko več kot začimba – je majhna rastlina z velikim znanstvenim potencialom. V videu raziskovalec dr. Tilen Zamljen razloži, kaj je njegovo ključno sporočilo o čiliju, zakaj je vredno raziskovati pekočino, kako izstopajo posamezne sorte in kaj pravzaprav pomeni, ko nas čili »preseneti«.

Kaj lahko odnese gledalec?

Da čili ni le kulinarična zanimivost, temveč lahko prispeva k bolj zdravi in trajnostni prehrani. Da je pomembno, da ga raziskujemo tudi v Sloveniji. In da za vsako kepico pekočine stoji zgodba – naravna, znanstvena in tudi človeška. Včasih pa znanost ponudi tudi nasmeh: od nenadejanih presenečenj do trenutkov, ko raziskovalce prehiti ravno malo preveč pekoč vzorec.