Tradinnovations

Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani gosti prvo mednarodno poletno šolo Tradinnovations, ki je del Erasmus projekta z istim imenom. Na poletni šoli sodelujejo ekipe študentov in pedagogi z univerz, ki so članice projektnega konzorcija; poleg BF UL še NOVA iz Lizbone (Portugalska), UPV iz Valencije (Španija), TUD iz Dublina (Irska), University of Turku (Finska), L'Institut Agro (Francija).

Trije dnevi skupnega dela so posvečeni izmenjavi znanja, spodbujanju inovacij in spoznavanju bogate kulinarične dediščine partnerskih držav in raziskovanju etnološkega in kulinaričnega izročila Slovenije.

Dinamičen program sestavljajo poučna predavanja, praktični delavnici (Kuhanje pod omejitvami; Skrivnostna škatla sestavin) in terenska ekskurzija v slovensko podjetje, ki zelo uspešno povezuje tradicijo z inovacijami. Naš cilj ni le realizirati v projektu zadane cilje, temveč tudi okrepiti našo skupnost, deliti raznolike perspektive in ustvariti trajne povezave.

Vir fotografij je UL BF.