Raziskovalni projekti

Pilotni Projekt z naslovom Potrjevanje izvora in porekla belokranjske pramenke z genotipizacijo, se izvaja v okviru ukrepa M16: Sodelovanje iz programa razvoja podeželja, podukrep 16.2: Razvoj novih proizvodov, praks, procesov in tehnologij iz PRP 2014- 2020.

Belokranjska pramenka je edina ohranjena avtohtona pasma drobnice, katere izvor je izključno v Beli krajini. Še vedno je ogrožena, povpraševanje po jagnetih te pasme je šibko, možno ga je povečati, s tem pa tudi povečati vrednost jagnet. S povečanjem vrednosti jagnet, se poveča nevarnost potvorb. Da bi potvorbe preprečevali, je potrebo oblikovati metodo za nadzor postrežene jagnjetine – če predelovalec izjavlja, da gre za belokranjsko pramenko. V projektu smo odvzeli vzorce vseh plemenskih živali belokranjske pramenke in podali na genotipizacijo.

Za preverjanje, ali je postreženo meso ali jed iz belokranjske pramenke potrebujemo le 1 mm3 vzorca. Vzorec posredujemo na analizo v genetski laboratorij in prejmemo nazaj rezultate. Če obstaja sorodstvo z drobnico pasme belokranjska pramenka, ugotovimo, da meso izvira iz pasme belokranjska pramenka, sicer pa ugotovimo, katera pasma je najverjetneje izvor jagnjetine. Če jagnjetina izvira iz ovc pasme belokranjska pramenka, se da ugotoviti, mamo ali očeta živali, iz katere izvira jagnjetina. Potrjevanje izvora pečene jagnjetine belokranjske pramenke se tako izvaja na podoben način, kot se izvaja potrjevanje izvora izdelkov in jedi iz krškopoljskega prašiča.

Namen in cilji projekta

V projektu smo zastopali naslednje cilje:

• Izvesti genotipizacijo belokranjske pramenke, preveriti poreklo, iskanje pravega porekla belokranjske pramenke, vpeljati metodo za nadzor pečene jagnjetine iz pasme belokranjska pramenka
• Izluščiti iz rezultatov genotipizacije maksimalno kar je možno
• Širiti rezultate projekta (na vsaki kmetiji javni dogodek, večje število objav v medijih, sodelovanje na razstavi) – vsi člani partnerstva

Izhodišča na podlagi sestanka komisije za belokranjsko pramenko v Adlešičih 18.4.2023

Pričakovane spremembe:

• Genotipizacija vseh plemenskih živali belokranjske pramenke
• Registracija blagovne znamke
• Sledljivost in možnost nadzora nad označevanjem izdelkov in jedi iz mesa belokranjske pramenke

Koordinator projekta (vodilni partner):

Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto,
andrej.kastelic@kgzs-zavodnm.si, 051 606 684

Trajanje projekta: 11.12.2023 - 13.12.2024

Višina odobrenih sredstev: 75.000,00 €

Partnerji na projektu

• KGZS, Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto
• Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica,
• Biotehniška fakulteta - Oddelek za zootehniko,
• Visoka šola za upravljanje podeželja GRM Novo mesto,
• kmetije Žvelec, Grabrijan in Selakovič, KMG Kmetijski zavod Bric, Soča ter
• Društvo rejcev drobnice Bele Krajine

Povezave

• Zunanja povezava na Program razvoja podeželja Odpira se v novem oknu

• Zunanja povezava na Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja – Evropa investira v podeželje Odpira se v novem oknu

•