Polifenoli: Ko manjvreden les in skorja nista več odpadek, ampak zaklad

Ko stopimo v gozd, redko pomislimo, da se v skorji dreves skriva nekaj, kar lahko vpliva na naše zdravje, industrijo in prihodnost trajnostnih materialov. Skorja in grče so pogosto tisti del drevesa, ki ostanejo na robu – dobesedno in simbolno. A prav tam se skriva zgodba tega dokumentarnega videa. Zgodba o tem, kako znanstvena radovednost, osebna strast do lesa in sodelovanje z industrijo lahko spremenijo pogled na »manjvredno« biomaso.

Raziskovalci Oddelka za lesarstvo Biotehniške fakultete (prof. dr. Primož Oven in doc. dr. Viljem Vek) so v okviru projekta L4-2623 (ArsAlbi) postavili preprosto, a drzno vprašanje: Kaj vse še zmore les, ko mu damo priložnost?

Projekt, ki je bil aplikativne narave in tesno povezan s potrebami sofinancerja – podjetja Ars Pharmae d.o.o. – je bil usmerjen v razvoj znanja in postopkov za pridobivanje polifenolnih ekstraktov iz manj izkoriščene drevesne biomase, predvsem iz skorje in grč, ki v gozdno-lesni verigi pogosto ostajajo neizkoriščene.

Zaklad, skrit v skorji

Zakaj prav polifenoli? Ker niso le kemijske spojine, temveč nosilci izjemnih bioloških lastnosti. Skorja in grče iglavcev vsebujejo visoke koncentracije flavonoidov, lignanov, stilbenov in taninov – spojin z dokazanim antioksidativnim, protivnetnim in antimikrobnim delovanjem. To pomeni, da tisto, kar smo dolgo dojemali kot ostanek ali celo odpadek, v resnici predstavlja bogat vir naravnih učinkovin z velikim uporabnim potencialom.

Rezultati projekta niso pomembni le za znanstveno skupnost. Odprli so vrata uporabi teh ekstraktov v prehranskih dopolnilih, kozmetiki in drugih bioosnovanih produktih, hkrati pa nakazali širše možnosti: razvoj naravnih zaščitnih sredstev za les, bioosnovanih lepil in funkcionalne embalaže.

Ta dokumentarni video UL BF je vabilo k drugačnemu pogledu. K razumevanju, da les ni le surovina, ampak sistem. Da skorja ni odpadek, ampak vir. In da znanost, ko je povezana z odgovornostjo in vizijo, lahko spreminja načine, kako živimo, proizvajamo in razmišljamo.