Laboratorij Inštituta za mlekarstvo in probiotike je akreditiran pri Slovenski akreditaciji s številko akreditacije LP-062 na področju preskušanja (SIST EN ISO/IEC 17025:2017).
Akreditirane metode so označene z *.
Vas zanima več? Pošljite .
- Mleko
- Siri
- Sirotka, sirotkin koncentrat, pinjenec
- Fermentirani mlečni izdelki
- Maslo
- Smetana
- Mleko v prahu
- Sladoled
| MLEKO | ||
|---|---|---|
| Parameter | Metoda | Princip metode |
| Maščoba | ISO 1211 / IDF 1:2010 ISO 9622 / IDF 141:2013 | Gravimetrična Röse Gottlieb (referenčna)* |
| Beljakovine | ISO 8968-3 / IDF 20-3:2004 | Kjeldahl* |
| Neproteinski dušik Nekazeinski dušik Kazein | NA LML 7.2.53 NA LML 7.2.54 | Kjeldahl |
| Laktoza | ISO 22662 / IDF 198:2007 | HPLC (referenčna)* |
| Sečnina | ISO 14637 / IDF 195:2004 | Diferencialna pH-metrija (referenčna)* |
| Suha snov | ISO 9622 / IDF 141:2013 | IR – spektrometrija |
| Zmrziščna točka | SIST EN ISO 5764:2009 | Krioskopija (referenčna)* |
| Somatske celice | ISO 13366-2 / IDF 148-2:2006 | Pretočna citomerija* |
| Fosfatazni test | SOP LML 7.2.78 | Aschaffenburg-Mullen |
| Peroksidazni test | SOP LML 7.2.78 | Storch |
| pH vrednost | SOP LML 6.4.19 | Potenciometrija |
| Kislost | Methodenbuch, C 8.3 Interna metoda | Titrimetrija (Soxhlet-Henkel) Alkoholna preizkušnja |
| Zaviralne snovi | SOP LML 7.2.32 | Delvotest SP-NT |
| Koagulacijske lastnosti | SOP LML 7.2.28 | Merjenje viskoznosti s formagrafom |
| SIRI | ||
| Parameter | Metoda | Princip metode |
| Maščoba | ISO 1735 / IDF 5:2004 | Gravimetrična Schmid-Bondzynski (referenčna)* |
| Beljakovine | ISO 8968-3 / IDF 20-3:2004 | Kjeldahl* |
| Laktoza | SOP LML 7.2.67 | HPLC |
| Suha snov | ISO 5534 / IDF 4:2004 | Gravimetrična (referenčna)* |
| Kislinska stopnja | Methodenbuch, C 8.3 | Titrimetrija |
| pH vrednost | SOP LML 6.4.19 | Potenciometrija |
| Sol (NaCl) | SOP LML 7.2.77 | Titrimetrija |
| Tehnološki parametri: | Interna metoda | Inkubacija 24 ur Koagulacijski čas |
| SIROTKA, SIROTKIN KONCENTRAT, PINJENEC | ||
| Parameter | Metoda | Princip metode |
| Maščoba | ISO 1211 / IDF 1:2010 | Gravimetrična Schmid-Bondzynski (referenčna)* |
| Beljakovine | ISO 8968-3 / IDF 20-3:2004 | Kjeldahl* |
| Neproteinski dušik | NA LML 7.2.53 | Kjeldahl |
| Laktoza | SOP LML 7.2.67 | HPLC |
| Suha snov | ISO 6731 / IDF 21:2010 | Gravimetrična* |
| Kislinska stopnja | Methodenbuch, C 8.3 | Titrimetrija |
| pH-vrednost | SOP LML 6.4.19 | Potenciometrija |
| FERMENTIRANI MLEČNI IZDELKI | ||
| Parameter | Metoda | Princip metode |
| Maščoba | ISO 1211/ IDF 1:2010 | Gravimetrična Weibull-Stoldt (referenčna)* |
| Beljakovine | ISO 8968-3 / IDF 20-3:2004 | Kjeldahl* |
| Laktoza | SOP LML 7.2.67 | HPLC |
| Suha snov | ISO 6731 / IDF 21:2010 | Gravimetrična |
| Kislinska stopnja | Methodenbuch, C 8.3 | Titrimetrija |
| pH-vrednost | SOP LML 6.4.19 | Potenciometrija |
| MASLO | ||
| Parameter | Metoda | Princip metode |
| Maščoba | ISO 17189-194:2003 | Gravimetrična (referenčna) |
| Beljakovine | ISO 8968-3 / IDF 20-3:2004 | Kjeldahl* |
| Laktoza | SOP LML 7.2.67 | HPLC |
| Suha snov Suha snov brez maščobe | SIST EN ISO 3727-1:2002 ISO 3727-1:2001 | Gravimetrična |
| Kislinsko število | AOAC, 969.17 | Titrimetrija |
| pH-vrednost | SOP LML 6.4.19 | Potenciometrija |
| SMETANA | ||
| Parameter | Metoda | Princip metode |
| Maščoba | ISO 2450 / IDF 16:2008 | Gravimetrična (referenčna)* |
| Beljakovine | ISO 8968-3 / IDF 20-3:2004 | Kjeldahl* |
| Laktoza | ISO 22662 / IDF 198:2007 | HPLC* |
| Suha snov | ISO 6731 / IDF 21:2010 | Gravimetrična (referenčna)* |
| Kislinska stopnja | Methodenbuch, C 8.3 | Titrimetrija |
| pH-vrednost | SOP LML 6.4.19 | Potenciometrija |
| MLEKO V PRAHU | ||
| Parameter | Metoda | Princip metode |
| Maščoba | ISO 1736 / IDF 9:2008 Methodenbuch, C 15.3.9 | Gravimetrična (referenčna) |
| Beljakovine | ISO 8968-3 / IDF 20-3:2004 | Kjeldahl* |
| Laktoza | ISO 22662 / IDF 198:2007 | HPLC (referenčna)* |
| Suha snov | IDF 26A:1993 | Gravimetrična |
| Topnost | Methodenbuch C 26.3 | ADPI |
| pH-vrednost | SOP LML 6.4.19 | Potenciometrija |
| SLADOLED | ||
| Parameter | Metoda | Princip metode |
| Maščoba | ISO 7328 / IDF 116:2008 | Gravimetrična (referenčna) |
| Beljakovine | ISO 8968-3 / IDF 20-3:2004 | Kjeldahl |
| Laktoza in ostali sladkorji | SOP LML 7.2.67 | HPLC |
| Suha snov | ISO 3728 / IDF 70:2004 | Gravimetrična |
Ostale analize (pepel, minerali (Ca, P,…), maščobne kisline/maščobe, ipd.) izvajamo v sodelovanju s podpogodbeniki.