Naša ekipa je sestavljena iz strokovnjakov različnih ved in je v tesni povezavi s Katedro za mlekarstvo, ki izvaja pedagoški proces s področja mlekarstva in prehrane.
Aktualno ekipo sestavljamo:
- Predstojnica - znanst. svet. dr. Bojana Bogovič Matijašić
- Vodja laboratorija - asist. dr. Petra Mohar Lorbeg
- Vodja kakovosti - Borut Kolenc
- Predstojnica Katedre za mlekarstvo - izr. prof. dr. Andreja Čanžek Majhenič
- Namestnica vodje laboratorija - Marta Berlec
- Namestik predstojnice Katedre za mlekarstvo - doc. dr. Primož Treven
- Asistentka - asist. dr. Diana Paveljšek
- Asistent - asist. dr. Jernej Oberčkal
- Raziskovalka - dr. Vita Rozman
- Raziskovalka - Tanja Obermajer
- Raziskovalka - Nika Lekan
- Mlada raziskovalka - Humna Liaqat
- Strokovna sodelavka - Nina Skale Berkeš
- Strokovna sodelavka - Mojca Potočnik
- Strokovna sodelavka - Maja Kumar
- Tehnična sodelavka - Irena Jereb
- Tehniški sodelavec - Juš Žmavc
- Pomoč v laboratoriju - Renata Krapež