Organiziranost / Živilstvo / Raziskave / Raziskovalni projekti

Biokemijska in biofizikalno-kemijska karakterizacija naravnih snovi

Tip projekta: Raziskovalni/infrastrukturni program / Trajanje: 01.01.2018 - 31.12.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Poklar Ulrih Nataša

Oddelek za živilstvo

Integrirano živilstvo in prehrana

Tip projekta: Raziskovalni/infrastrukturni program / Trajanje: 01.01.2018 - 31.12.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Vidrih Rajko

Oddelek za živilstvo

Prehrana in javno zdravje

Tip projekta: Raziskovalni/infrastrukturni program / Trajanje: 01.01.2019 - 31.12.2024

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Korošec Mojca

Oddelek za živilstvo

Sourdough biotechnology network towards novel, healthier and sustainable food and bloprocesses

Tip projekta: Mednarodni projekti in sodelovanje / Trajanje: 10.04.2019 - 09.04.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Smole-Možina Sonja

Oddelek za živilstvo

Oxygen sensing a novel mean for biology and technology of fruit quality

Tip projekta: Mednarodni projekti in sodelovanje / Trajanje: 02.10.2019 - 01.10.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Vidrih Rajko

Oddelek za živilstvo

Bio-protective cultures and bioactive extracts as sustainable combined strategies to improve the shelf-life of perishable Mediterranean food

Tip projekta: EU projekti / Trajanje: 01.03.2020 - 28.02.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Smole-Možina Sonja

Oddelek za živilstvo

Modulacija polifenolnega profila v sadju s trajnostnimi fizikalnimi poobiralnimi postopki

Tip projekta: ARRS / Trajanje: 01.09.2020 - 31.08.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Vidrih Rajko

Oddelek za živilstvo

Mikrobne interakcije kot temelj biokontrole bakterij Campylobacter jejuni

Tip projekta: ARRS / Trajanje: 01.09.2020 - 31.08.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Smole-Možina Sonja

Oddelek za živilstvo

Samosestavljivi in napredni biopolimerni ovoji za mikrokapsulacijo probiotikov in starterskih kultur

Tip projekta: ARRS / Trajanje: 01.09.2020 - 31.08.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Osojnik Črnivec Ilja Gasan

Oddelek za živilstvo

Razvoj bioaktivnih nanostrukturiranih vlaknatih membran za podaljšanje kakovosti svežega sadja

Tip projekta: ARRS / Trajanje: 01.09.2020 - 31.08.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Poklar Ulrih Nataša

Oddelek za živilstvo

Hrana ni odpadek: preprečevanje, zmanjševanje in uporaba odpadne hrane

Tip projekta: ARRS / Trajanje: 01.11.2020 - 31.10.2022

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Osojnik Črnivec Ilja Gasan

Oddelek za živilstvo

Primerjava organiziranasti in kakovosti prehrane v vrtcih v Bosni in Hercegovini in Sloveniji {KOKIV}

Tip projekta: ARRS / Trajanje: 01.07.2021 - 30.06.2023

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Korošec Mojca

Oddelek za živilstvo

Med-bakterijska dinamika biofilma: vpliv na tvorbo in strukturo biofilma bakterij Campylobacter z namenom razvoja novih inovativnih strategij nadzora

Tip projekta: ARRS / Trajanje: 01.10.2021 - 30.09.2024

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Klančnik Anja

Oddelek za živilstvo

Zbirka industrijskih mikroorganizmov (ZIM)

Tip projekta: Raziskovalni/infrastrukturni program / Trajanje: 01.01.2022 - 31.12.2027

Vodja projekta na BF:

Oddelek:

Čadež Neža

Oddelek za živilstvo